A RHITSolution Tecnologia e Gestão de Pessoas (www.rhitsolution.com.br) busca, para seu cliente, em Jacarepaguá, RJ:
VAGA: Chefe de cozinha
PERFIL TÉCNICO:
Ensino médio completo.
Experiência como chefe de cozinha.
Ter experiência com trato de alimentos, com paladar e olfato bem apurados.
Ter domínio de procedimentos de higiene e manuseio dos alimentos.
Ter habilidade para treinar equipe e ambientação de novos funcionários.
Ter habilidade para elaborar escala de serviço conforme as necessidades do dia-a-dia.
PERFIL COMPORTAMENTAL:
Confiabilidade.
Empatia.
Positividade.
Dinamismo.
Determinação.
Auto-controle.
Senso de organização e gestão.
Orientado e focado para resultados.
ATIVIDADES:
De operação:
Receber mercadorias junto ao profissional de compras visando garantir a qualidade dos produtos.
Organização e contagem de estoque.
Higienização e preparo de alimentos de acordo com fichas técnicas.
Montagem e saída dos pratos.
Controlar tempo de execução e saída dos pratos.
Sugerir a inovação e ou reciclagem de pratos.
Assegurar o menor índice de desperdícios possível.
Observar e sugerir movimentações de giro de um determinado produto de cardápio.
Garantir o funcionamento harmonioso da cozinha.
Provar toda a produção e pratos temperados para evitar que algum tipo de erro chegue à mesa do cliente.
De gestão:
Gerenciar processos internos e tarefas que englobem as necessidades da rotina do restaurante, evitando pendências para o dia seguinte.
Otimizar os trabalhos, desenvolvendo rotinas de produção em grande escala, com excelência e padronização, na cozinha.
Transmitir confiança, tranquilidade e credibilidade aos membros da equipe, mesmo em circunstâncias adversas, sendo agente promotor do equilíbrio necessário para a execução plenamente eficaz de todas as tarefas.
Saber identificar os perfis dos profissionais da equipe, a fim de que cada um possa ser mais bem aproveitado segundo as suas competências e habilidades, mantendo o alto padrão produtivo.
Manter a liderança pelo exemplo, sendo firme na aplicação de sanções cabíveis quando necessário, agindo com bom senso e pelo bem da harmonia e da ordem no local de trabalho.
HORÁRIO, REMUNERAÇÃO, BENEFÍCIOS:
Para trabalhar em restaurante, em Jacarepaguá – RJ.
Horário: 7h às 16h, com 1 hora de descanso/dia e 1 folga semanal.
Remuneração: R$ 1.200 + vale transporte + alimentação no local + gorjeta.
OBSERVAÇÕES:
CURRÍCULOS ANEXADOS SERÃO CONSIDERADOS REPROVADOS.
Somente em caso de dúvidas, ligar para (21) 3071-4000 ou (21) 7809-8661 (ID 123*19001) - Luana
VAGA: Chefe de cozinha
PERFIL TÉCNICO:
Ensino médio completo.
Experiência como chefe de cozinha.
Ter experiência com trato de alimentos, com paladar e olfato bem apurados.
Ter domínio de procedimentos de higiene e manuseio dos alimentos.
Ter habilidade para treinar equipe e ambientação de novos funcionários.
Ter habilidade para elaborar escala de serviço conforme as necessidades do dia-a-dia.
PERFIL COMPORTAMENTAL:
Confiabilidade.
Empatia.
Positividade.
Dinamismo.
Determinação.
Auto-controle.
Senso de organização e gestão.
Orientado e focado para resultados.
ATIVIDADES:
De operação:
Receber mercadorias junto ao profissional de compras visando garantir a qualidade dos produtos.
Organização e contagem de estoque.
Higienização e preparo de alimentos de acordo com fichas técnicas.
Montagem e saída dos pratos.
Controlar tempo de execução e saída dos pratos.
Sugerir a inovação e ou reciclagem de pratos.
Assegurar o menor índice de desperdícios possível.
Observar e sugerir movimentações de giro de um determinado produto de cardápio.
Garantir o funcionamento harmonioso da cozinha.
Provar toda a produção e pratos temperados para evitar que algum tipo de erro chegue à mesa do cliente.
De gestão:
Gerenciar processos internos e tarefas que englobem as necessidades da rotina do restaurante, evitando pendências para o dia seguinte.
Otimizar os trabalhos, desenvolvendo rotinas de produção em grande escala, com excelência e padronização, na cozinha.
Transmitir confiança, tranquilidade e credibilidade aos membros da equipe, mesmo em circunstâncias adversas, sendo agente promotor do equilíbrio necessário para a execução plenamente eficaz de todas as tarefas.
Saber identificar os perfis dos profissionais da equipe, a fim de que cada um possa ser mais bem aproveitado segundo as suas competências e habilidades, mantendo o alto padrão produtivo.
Manter a liderança pelo exemplo, sendo firme na aplicação de sanções cabíveis quando necessário, agindo com bom senso e pelo bem da harmonia e da ordem no local de trabalho.
HORÁRIO, REMUNERAÇÃO, BENEFÍCIOS:
Para trabalhar em restaurante, em Jacarepaguá – RJ.
Horário: 7h às 16h, com 1 hora de descanso/dia e 1 folga semanal.
Remuneração: R$ 1.200 + vale transporte + alimentação no local + gorjeta.
OBSERVAÇÕES:
Ao enviar seu currículo para o endereço que consta na vaga, coloque no assunto o nome da vaga e o nome do site VAGAS URGENTES pois assim o recrutador saberá que você está respondendo ao anúncio feito no nosso site.
Os interessados deverão encaminhar currículo NO CORPO DO EMAIL para Luana@rhitsolution.com.br com o assunto CHEFE COZINHA.CURRÍCULOS ANEXADOS SERÃO CONSIDERADOS REPROVADOS.
Somente em caso de dúvidas, ligar para (21) 3071-4000 ou (21) 7809-8661 (ID 123*19001) - Luana
Luana Zanelli
RHITSolution Tecnologia e Gestão de Pessoas
Executiva de Recursos Humanos / Psicóloga
(21) 3071-4000
(21) 7809-8661 ID 123*19001
(21) 9999-9039
luana@rhitsolution.com.br
www.rhitsolution.com.br
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