VAGA: Sub chefe de cozinha
PERFIL TÉCNICO:
Ensino médio completo.
Possuir experiência como sub chefe de cozinha.
Possuir experiência no trato de alimentos, com o paladar e olfato bem apurados para percepção das características sensoriais dos insumos utilizados.
Saber conduzir seu turno de forma a executar todas as tarefas pré-determinadas pelo Chefe.
Saber delegar atividades e controlar tempo de execução dos pratos.
Ter domínio de métodos e procedimentos de higiene e manuseio e dos alimentos.
Saber transferir conhecimentos e colaborar na aplicação de treinamentos periódicos de equipe, fazendo, inclusive, a ambientação de novos funcionários.
PERFIL COMPORTAMENTAL:
Empatia.
Tranquilidade.
Confiabilidade.
Organização.
Responsabilidade.
Possuir percepção aguçada.
Auto-controle.
Poder de síntese.
Orientação e foco, com dinamismo para manter o fluxo das tarefas e processos pré-determinados.
ATIVIDADES:
De operação:
Receber mercadorias junto ao profissional de compras visando garantir a qualidade dos produtos.
Organização e contagem de estoque.
Higienização e preparo de alimentos de acordo com fichas técnicas.
Montagem e saída dos pratos.
Controlar tempo de execução e saída dos pratos.
Sugerir a inovação e ou reciclagem de pratos.
Assegurar o menor índice de desperdícios possível.
Controlar a validade dos produtos em uso.
De gestão:
Controlar a cozinha e a equipe do turno, relatando todos os acontecimentos ao chefe.
Agir com imparcialidade na tomada de decisões, a fim de que se conduza o trabalho eficaz e consistentemente.
Ser firme e objetivo, porém mantendo a harmonia e a boa relação com o grupo.
Ter postura compatível com o ambiente de trabalho, sendo referência para a equipe e os demais funcionários.
Ser concentrado, disciplinado e ter um bom relacionamento com o chefe e demais gestores de área, contribuindo para o crescimento da empresa.
Ter bom senso e pró-atividade na resolução de problemas inesperados, agindo com justiça.
Ter experiência e conhecimentos que lhe permitam alcançar a máxima performance profissional, sendo a excelência uma constante em todos os seus processos.
HORÁRIO, REMUNERAÇÃO, BENEFÍCIOS:
Para trabalhar em restaurante, em Jacarepaguá – RJ.
Horário: 16h às 02h, com 1 hora de descanso/dia e 1 folga semanal.
Remuneração: R$ 1.000 + vale transporte + alimentação no local + gorjeta
OBSERVAÇÕES:
Ao enviar seu currículo para o endereço que consta na vaga, coloque no assunto o nome da vaga e o nome do site VAGAS URGENTES pois assim o recrutador saberá que você está respondendo ao anúncio feito no nosso site.
Os interessados deverão encaminhar currículo NO CORPO DO EMAIL para Luana@rhitsolution.com.br com o assunto SUB CHEFE COZINHA.CURRÍCULOS ANEXADOS SERÃO CONSIDERADOS REPROVADOS.
Somente em caso de dúvidas, ligar para (21) 3071-4000 ou (21) 7809-8661 (ID 123*19001) - Luana
Luana Zanelli
RHITSolution Tecnologia e Gestão de Pessoas
Executiva de Recursos Humanos / Psicóloga
(21) 3071-4000
(21) 7809-8661 ID 123*19001
(21) 9999-9039
luana@rhitsolution.com.br
www.rhitsolution.com.br
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