Requisitos:
Ensino Médio Completo.
Desejável Superior Completo ou em curso em Gastronomia, Administração e áreas afins.
Conhecimento do Sistema FRest, frente de loja e caixa.
Necessário ter experiência anterior em bar, restaurante, pub, restaurante fast food e afins.
Conhecimento de rotinas operacionais de bar, restaurante, abertura e fechamento, padrão operacional de serviço e atendimento, gestão de estoque e compras, gestão de pessoas, escala de trabalho, seleção, treinamento, motivação de equipe, etc.
Controle e acompanhamento de pré preparo e produção de refeições, segurança alimentar, dentre outras atribuições.
Fácil acesso a Lapa, RJ.
Disponibilidade de horário para trabalhar escalonado de segunda a sábado.
Folga aos domingos.
Atividades:
Planejar, organizar e supervisionar todas as atividades relacionadas com o serviço de atendimento aos clientes e ao funcionamento da casa.
Coordenar a equipe, controlando serviços, aparência e conduta profissional dos funcionários.
Fazer escalas de trabalho; controlar a qualidade do produto.
Estipular e acompanhar o controle de qualidade mantido pelas equipes de Salão e Cozinha em relação à manipulação de alimentos, higiene, apresentação, padronização, limpeza.
Limpeza geral da unidade, levantamento de necessidade de compra de acordo com as necessidades do restaurante, assim como a estocagem correta e melhor aproveitamento dos produtos.
Contagem de insumos e utensílios periódicos.
Zelar pelo atendimento e cuidado da unidade.
Controlar a operação antes e durante o funcionamento da unidade, realizar a troca de turno e coordenar os processos da loja juntamente do Subgerente ou Maitre.
Salário:
Piso da Categoria + 40% sobre o Salário + Gratificação por cargo de confiança + Comissão.
Horário:
6x1, de segunda a sábado das 11h até o último cliente, com folga aos domingos.
Interessados dentro do perfil enviar currículo com pretensão salarial para: confidenciais.vagas@bol.com.br com o assunto Gerente Lapa RJ + Vagas Urgentes.
Imprescindível mencionar no assunto o nome da vaga
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Dicas do Vagas Urgentes para conseguir entrevista:
- Leia toda a vaga e só envie seu cv se realmente estiver dentro do perfil solicitado pela empresa
- No final da vaga você sempre vai achar a forma de contato com a empresa que está divulgando a vaga
- Não distribua indiscriminadamente seu currículo, copie e cole no corpo do e-mail quando achar que a vaga vale a pena. Só envie seu currículo se realmente a vaga te interessar
- Seu currículo é um documento, seja honesto e claro nas informações. Não coloque informações de documentos nele
- Revise o cv, corrija qualquer erro ortográfico, verifique se as informações de contato estão claras e logo no início. Não esqueça de informar seu nome.
- Informe no assunto do e-mail o nome da vaga + o nome do site Vagas Urgentes
- O site Vagas Urgentes São Paulo só divulga as vagas, qualquer informação além da descrita, por favor, entre em contato com diretamente com a empresa pela forma de contato fornecida na vaga. Boa sorte!
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