Rede de hotéis boutique, em Ipanema e Copacabana
Profissional fará parte de uma equipe liderada por um chef com experiência internacional.
1. Responsável pelo pré preparo e preparo de refeições, entradas e molhos sob orientação do chef;
2. Conhecimento dos aspectos técnicos de cocção e apresentação;
3. Trabalho em equipe de forma constante. Trocando informações e compartilhando responsabilidades;
4. Serviço “à la carte” de cozinha contemporânea;
5. Organiza e solicita a limpeza dos utensílios e de sua “work station”;
6. Armazenamento e preservação de materiais perecíveis para utilização posterior;
7. Controle de estoque dos ingredientes verificando quantidade e qualidade/validade;
9. Fogão, forno e grill.
10. Deve sentir-se confortável trabalhando com ingredientes brasileiros.
11. Carga horária de 7:20 (sete horas e vinte minutos) horas por dia em escala de 6×1.
Formação e experiências requeridas:
1. Experiência anterior na função e na área de atuação (HOTELARIA E RESTAURANTES) é IMPRESCINDÍVEL;
2. Inglês intermediário a avançado;
3. Conhecimentos básicos de espanhol;
4. Ensino Superior em Gastronomia concluído ou em curso será um DIFERENCIAL;
5. Disponibilidade TOTAL de horário (Manhãs, tardes e noites) pode ser decisivo na seleção do profissional.
Bairro: Zona Sul
Cidade: Rio de Janeiro
Benefícios:
Assistência Médica e odontológica;
Vale refeição ou Alimentação.
Salário: Informar Pretensão Salarial.
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